Dettagli Attività
| Codice attività | 522451 | |
| Area | Servizi turistici | |
| Codice - Profilo | Z1.2 - Tecnico della produzione pasti - cuoco | |
| Ente | ASSOCIAZIONE FORMAZ-WORK | Recapiti |
| Sede operativa | CORSO NUOVA ITALIA, 43, Fiuggi (Frosinone) | |
| Titolo | Competenze nella preparazione gastronomica | |
| Descrizione | Il Tecnico della produzione pasti-cuoco progetta e sviluppa ricette e menù per diverse specialità culinarie, gestisce la preparazione, la cottura e la presentazione di piatti base e complessi, secondo standard di qualità e gusto prefissati, utilizzando tecnologie anche innovative di manipolazione e conservazione degli alimenti e verificando la corretta pulizia ed igiene delle attrezzature e dei luoghi/spazi di lavoro. | |
| Numero destinatari min | 4 | |
| Numero destinatari max | 10 | |
| Durata in ore totale | 200 | |
| Durata in ore stage | ||
| Data inizio prevista | 07/04/2023 | |
| Numero edizione | III |
Indietro